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每個人對口感味道的偏好不同,從小到大吃得慣的香料香精味也不盡相同,僅供參考(分高的口味大部分人應該能接受)。畢竟主打高蛋白,口感是否天然這一點沒法奢求。
目前記錄有大豆蛋白粉、豌豆蛋白粉、分離乳清蛋白粉三類。每種類型的蛋白粉先介紹成分,再介紹各口味評測(會穿插一些單獨的吃法),最後給出這類蛋白粉推薦的食用方法(可根據自己買的口味推敲選擇)。
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大豆分離蛋白
原味的蛋白含量最高,其次是奶油草莓和香草。幾種相對不容易吃膩的口味。
巧克力★★★☆
和乳清蛋白的巧克力味道差不多,巧克力味不算很明顯,大豆粉泡的時候可以加兩小勺純熟黑芝麻粉,有點芝麻糊的感覺。(因為個人喜歡這種粘稠口感,還是比乳清的巧克力味高出半星)
奶油草莓★★★★
好化開,沒有酸味,味道有點像草莓雪糕,是香草和草莓混在一起的感覺,耐吃。加很少量的牛奶凍起來就是雪糕,夏天吃很贊。(刨去新鮮感,比之前減少半星)
蛋白粉松餅↓(只需要雞蛋、蛋白粉、泡打粉)
大豆蛋白粉顆粒粗、吸水性強,沖泡後較粘稠。要是和奶粉一起做酸奶不建議用大豆粉,味道難以描述。
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豌豆分離蛋白
每100克的熱量稍低一點點。
豌豆和大豆吸水性差不多,甜味劑是甜菊糖苷,配料表相對天然些,素食友好。
原味★★
有一丟丟鹹味,很明顯的豌豆味,用純淨水沖出來的味道讓人想起豌豆涼粉(從來沒吃習慣這個味)。沖泡成糊直接吃不太好接受 ,要加生抽醋油香菜,拌烤花生吃。或和乳清蛋白粉一起做蛋白棒(稀釋味道)。
草莓★★★
幹粉無明顯顏色,泡水後變紅,沒有酸味。但甜味略有不同,並且似乎少了香草的味道。和大豆的奶油草莓味差不多吃法,做雪糕。。myprotein優惠碼2021
植物蛋白粉披薩↓(需要亞麻籽粉)
素食能量棒↓
impact乳清蛋白粉
英式奶茶★★★★☆
裡面有些估計是茶粉的顆粒。茶味挺足,神似奶茶(有人說像阿薩姆奶茶),牛奶泡開後加點淡奶油堪稱完美(你知道的,很多奶茶店總喜歡死命加脂肪)。提神,不建議晚上喝。(最早買的口味,刨去新鮮感,比之前減半星)
巧克力★★★
巧克力味淡,還算耐喝(當時買了5.5磅),有可可粉在裡面的緣故,順滑度比乳清的其他口味略低。用一點開水泡可可粉,然後兌牛奶,最後加蛋白粉,一杯熱可可完成✔(這個味道有網友反映聞起來有霉味。因為是很久以前買的,刨去新鮮感,比之前減少半星)
肉桂星星餅★
沒得救,中國飲食文化背景的人接受不了這味道,類似薑和肉桂的辛辣味,有減脂需求的朋友可以拿來抑制食欲......
北海道牛奶
純白的粉,聞起來特香,有點像大白兔奶糖或者旺仔牛奶,吃起來甜到發苦(就這一個突出問題其他實際上還行吧)。有些人比較推薦這個口味,可能因為我對代糖的苦味比較敏感 吃不慣。(也可能是質量問題,雖然吃了大半袋——始終無法習慣——沒出現甚麼癥狀,暫時不做評分)
提拉米蘇★★★☆
有些許蛋糕香味,能吃出焦糖、香草和咖啡的味道(也許? 總之味道挺複雜)。
栗子茶★★★☆
這款粉松,泡出來比較細膩,和英式奶茶味有一點點像。可以看到小顆粒混在裡面,除了奶茶味還能吃出另一種難以形容的味道(有人說是塑料味但這東西我沒吃過),是栗子味嗎?栗子味的東西很少吃,不過後來慢慢吃習慣了。晚上喝會影嚮睡眠。
鹹焦糖★★★★★
白色的粉,能聞到奶糖香味,溶解後帶一絲焦糖的棕黃色。吃上去是香草奶油的味道,再加上一點點鹹味,和太妃糖的味道很接近。
黑糖奶茶★★★★☆
粉裡有一些黑色顆粒,可以聞見香味,泡出來顏色深,像奶咖。和英式奶茶相比,最突出的是黑糖,有黑糖的那種焦香味,但是可能沒這麼耐喝。用牛奶泡,有珍珠加珍珠進去,就是杯黑糖奶茶。250克的小包裝,配料表提示含咖啡因。
太妃糖布丁
粉顏色略微發綠,溶解度還可以,聞起來是某種奶糖味,喝的第一口就讓人想起北海道,苦。如果忽略苦味,就是超市裡常見的很普通的冷加工布丁味。(日期沒有問題,沒有漏袋,吃完沒有消化道癥狀,但結合之前買的北海道口味,仍懷疑質量問題,暫不做評分)
抹茶拿鐵★★★
淺綠色的粉,泡出來更深一些。不怎麼甜,聞起來有淡淡的茶味。抹茶味略淡,除此之外沒有甚麼特別的味道(配料表也沒有看見調味劑flavouring)。因為加了顆粒相對大的抹茶粉(6%),順滑程度比其他口味略低。(有評論說像是在吃草,可能是對抹茶無感吧)
它家乳清蛋白粉直接用水沖味道不怎麼好,需要找對吃法。
- 各口味乳清通用:
粉 + 水 + 脫脂奶粉 + 奶油球/淡奶油
粉 + 椰漿/椰漿粉 + 溫水
粉 + 牛奶
- 口感升級:
粉 + 牛奶 + 奶油球/淡奶油
補充:
據說難喝的口味: 菠蘿、藍莓、杏仁糖、覆盆子
據說好喝的口味: 奶油曲奇、冰拿鐵、熱帶水果、水蜜桃冰茶、荷蘭焦糖煎餅、法式烤布蕾
陰晴不定的口味: 香草、紅豆、肉桂、藍莓芝士蛋糕(有人喜歡有人反感,謹慎選擇)、奶油草莓(有評論說很難吃太甜,不過我覺得大豆的還可以,吃不慣草莓香精的不要輕易購買)
後續緩慢緩慢緩慢更新.....